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美味芒果冰淇淋

作者:女性时尚
发布时间:2014-09-29 11:51:45

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真的不是一般的好吃,口感醇厚.....冰淇淋里面有很浓的芒果香味,上面撒了点杏仁碎,配上香滑的冰淇淋,给力!
蛋奶浆:
蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升
奶油:
淡奶油150毫升、白糖40克
芒果泥:
芒果3个(中等)
 2  将蛋黄入打蛋盆。
 3  加入白糖用打蛋器搅打至乳白。
 4  加入柠檬汁去腥搅匀,然后倒入牛奶拌匀。
 5  蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
 6  芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。
 7  淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。
 8  用电动打蛋器中速打至6成发。
 9  芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆,搅拌均匀。
 10  再将其倒入打好的奶油中,拌匀。
 11  处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复3—4次。
 12  将冰淇淋取出用勺挖成圆球,撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。

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