郭又华摄

#点餐数位化 #取餐动线改造 #销售预测 #即时生产管理 #自动排班 #外送配单

点餐取餐免排队，肯德基KFC数位智能未来店前後端科技升级

肯德基「KFC数位智能未来店」南京旗舰馆开幕，主打多元点餐及取餐功能，以分散排队点餐、取餐人流。不只前端服务升级，後端管理也从行销分析、进货建议、人力安排到外送配单，都用科技优化。

此店面中，顾客可以用自助点餐机或点餐网页来下单，当餐点准备完毕，不用由店员叫号，而是放到智取柜後，由系统寄送柜位跟密码到消费者手机中。消费者可以在座位或任何其他地方等待，等接收到简讯，再到智取柜输入密码取餐。如此一来，就能分散排队点餐跟取餐的人潮。

未来店的後端管理流程也用科技优化。从业绩分析开始，肯德基采用AI智能销售预测系统，综合分析历史销售量及当下行销活动等数据，来预测业绩，并串联至即时生产管理系统，提供店铺进货及备料建议，以减少物料耗损。此外，人力安排方面，肯德基导入自动化人力排班系统，推导店内人力安排，增加排班调度弹性与管理效率。店面订单管理系统也串联到统整邻近区域肯德基外送车队的外送共享中心，以提升外送追踪透明度跟外送效率。（详全文）

#开店模组 #电子商务 #订单履行 #法规遵循 #全通路经营 #订单履行

Shopify开始贩售模组化的开店平台基础系统架构

开店平台巨头Shopify开始贩售自家开店平台的系统模组，开放网路店面建设、购物车及结帐、核心商业模组、数据及法遵、订单履行及物流、全通路经营等不同功能的系统模组，给零售业者嵌入自家系统中。

相对於完全转换到Shopify系统，零售业者可以保有大部分既有系统架构，并只导入所需模组，是较弹性的一个选项。同时，业者也可以加入Shopify服务生态系。例如，若使用Shopify结帐模组，就等於加入了全球超过1亿使用者的Shop Pay支付工具生态系。

#店面配送服务 #外送管理 #外送解决方案

Walmart开始贩售自家外送管理系统及解决方案

美国零售龙头Walmart上架自家使用的外送管理系统及外送解决方案到Salesforce App市集AppExchange。使用Salesforece Commerce Cloud的零售业者能利用这两个产品，开发以自家门市为据点配送商品到消费者宅中的服务。

这两项服务分别为外送管理系统Walmart Commerce Technologies Store Assist，以及外送服务解决方案Walmart GoLocal。前者用於拣货人力分配、订单排程及外送订单追踪，且支援串接到零售业者其他既有系统；後者则是由Walmert车队来履行外送订单。这两项都是白标产品，零售业者可以客制化内部管理及外部下单程式介面，车队也能提供一定程度的客制化服务。

Walmart自己使用同样技术来履行全美近5,000家门市的外送订单，因此这两项产品从系统负荷能力到履行方案种类都能支援到相当大的营运规模，也可以选择不同外送选项，例如数小时内送达、同日外送、预约外送及大尺寸外送等。由於Walmart本身服务范围就很广泛，因此GoLocal的外送服务范围包括了许多较难送达的市郊及乡村地区。

#电商生态系延伸 #会员系统嵌入

Amazon开放全美电商嵌入Amazon Prime电商会员系统

美国零售巨头纷纷透过出售自家科技来拓展生态圈的同时，电商巨头Amazon则是利用自家会员制度Amazon Prime，来延伸生态系。Amazon推出Buy with Prime服务，开放外部电商嵌入Prime会员系统，让消费者购物时能使用Amazon Prime的免运优惠、结帐系统及点数累积。

由於Amazon Prime被美国消费者广泛采用，且运费在幅员辽阔的美国通常相当高，於外部电商结帐还能用Prime会员获得免运优惠，对消费者来说吸引力不小。根据测试期统计，嵌入此服务的商家平均订单转换率增加了25%。Amazon同时也推出Reviews from Amazon，让商家也能在自家电商页面同步显示消费者於Amazon站上对自家的评价。

#社群媒体电商 #社群媒体行销

Instagram将移除首页的商城栏位，更加强调社群电商的「社群」部分以留下平台使用者

Meta於自家社群媒体平台上推出一系列电商功能後，现在他们又开始慢慢减少电商功能在些平台的能见度。近日，Meta宣布将移除Instagram首页的商城栏位，不过仍保留社群媒体平台其他购物功能，包括在贴文、限时动态、短影音Reels等地方标注商品的探索功能，以及在聊天室中直接结帐的金流功能。

这不是第一次Meta取消自家社群媒体平台上的电商功能。去年8月，Meta也撤销了Facebook直播购物功能，声称要转向积极经营Reels。社群媒体行销跟电商功能逐渐成长的现今，Meta开始走向低调，调低这些功能能见度，更加强调社群媒体平台的社群功能，以尝试挽留逐渐流失的使用者。

#电脑视觉 #上妆辅助 #残疾人士服务

L’Oréal将推出两款化妆辅助工具，降低化妆品试用及居家化妆门槛

知名化妆品品牌L’Oréal推出了一款自动上眉妆的工具及电动上妆辅助工具，让化妆品试用及居家化妆门槛大幅降低。

上眉妆工具结合3D扫描、AR眉妆模拟及一个实体智慧上妆工具，来简化复杂的上眉妆流程。试用者用上妆工具扫描自己眉型後，会在App上看到各式推荐眉妆造型。预览完不同造型後，再用此上妆工具扫过眉毛，就完成上妆。此工具是运用3D列印非永久纹身技术，来取代复杂的人工上妆流程。

电动上妆辅助工具则是一个协助残疾人士自行上妆的手把，使用者能透过操作手把上按钮来移动口红及其他化妆工具，替自己上妆。此手把还能记忆个人化操作设定，例如手把与自己脸的相对位置，来降低後续使用难度。

这两项工具都预计於今年正式推出，用於店内试妆及消费者居家化妆。

#汽车消费 #加油站消费 #汽车金流

Amazon Alexa车内助理将能用於寻找电动车充电站，还能自动付款

Amazon车上声控助理Alexa，将能寻找大型电动车充电商EVgo全美15万个充电站，还能注册EVgo会员及自动结帐。车主并能回报充电站是否有状况，以利维护人员跟其他车主更即时了解故障或现场其他障碍等资讯。

由於这些充电站通常安装在便利商店旁，此服务对这些零售商来说能直接受益。不仅如此，从车内助理直接串接金流的技术，未来也可能用於加油站、便利商店和得来速等零售场景，让车上购物成为更便利的消费管道。

更多零售IT动态：

1. Momo决议投入金额63亿元用於建置中区自动化物流中心，并再斥资12.7亿元采购仓储设备。

2. 自助鞋类虚拟试穿科技商Volumental将推出一般零售商可以嵌入店面用的解决方案，让小零售业者也有机会使用这类科技

资料来源：iThome整理，2022年1月

责任编辑：郭又华